Durante el fin de semana técnicos de la jefatura municipal de Salud realizarán inspecciones a los locales de comida con el fin de verificar el estado de los mismos y así otorgar el permiso de funcionamiento.
Durante la última semana del mes de mayo se aglomeró la ciudadanía para hacer el trámite de los permisos de funcionamiento, es por ello que existe documentación acumulada por despachar y para ello los técnicos de la Dirección de Higiene laboran hasta la noche a fin de entregar estos permisos.
Previo a la entrega del permiso de funcionamiento se hacen inspecciones de los locales comerciales, es así que este fin de semana realizarán controles en los centros de expendio de alimentos preparados como picanterías, restaurantes y así dar continuidad a los trámites para que no se represen, señala Edgar Novillo, jefe municipal de Salud encargado.
En estas inspecciones se verificará las condiciones higiénico sanitarias de los locales y que las personas que laboran allí cuenten con el respectivo uniforme que consiste en portar gorras, guantes, mandil y mascarilla que les da la protección necesaria para una buena higiene de los alimentos.
Novillo señaló que en el cantón Loja existe alrededor de tres mil negocios y hasta la fecha se han despachado 1500 permisos de funcionamiento.
