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Fecha
-
Costo
$0
Máximo número de participantes
45 personas
Ponente
Área de Capacitación
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En este taller aprenderás lo siguiente:
• Fundamentos básicos de la manipulación e higiene de alimentos
- Tipos de alimentos
- Inocuidad de los alimentos
- Higiene de alimentos
- Fuentes de peligro
• Contaminantes de alimentos
- Tipos de contaminación
• Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAS
- Factores que influyen en la contaminación
• Método de prevención y cuidado
- Seguridad
• Buenas prácticas de manipulación
• Clasificación de los alimentos
• Limpieza e higiene