Ante denuncias presentadas por ciudadanos del sector Parra en el barrio San Cayetano Alto, funcionarios de la dirección de Higiene del Municipio de Loja clausuraron un camal clandestino.
Mesas para el desposte, máquina para sacar víseras, cuchillos sucios y otros enseres, fueron las evidencias encontradas en el camal avícola clandestino, a ello se suma una infraestructura inadecuada para este tipo de trabajo.
Santiago Reyes, comisario de Higiene, manifiesta que luego de cinco semanas de seguimiento se determinó que el sitio no cumplía con ninguna condición sanitaria.
Por información del propietario la carne de pollo era comercializada en algunos restaurantes, también se la entregaba a los vendedores informales para su expendio en algunos sectores de la ciudad.
La intervención realizada garantiza haber sacado del mercado aves faenadas que incumplían toda norma de salud y a su vez se constituía en un alto riesgo para la salud de los vecinos, expresó Reyes.
