Varios productores de las parroquias rurales del cantón Loja participaron el domingo 3 de abril de la feria gastronómica y productiva con motivo de las festividades en honor al Señor de la Divina Misericordia de la parroquia Santiago, evento organizado por el Municipio de Loja y la Junta Parroquial.
Quienes acudieron a observar y visitar este privilegiado sector degustaron de diversos platos típicos de la zona como ornado, fritada, caldo de gallina criolla, trucha, cuy asado y otras delicias más; así también adquirir diversos productos agrícolas a bajos costos entre ellos verduras, hortalizas, granos, legumbres y frutas.
Alumnos de la carrera de Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior Bolivariano elaboraron un pastel de manzana con la réplica de la fachada de la iglesia matriz de la parroquia Santiago. Las porciones fueron vendidas para obtener fondos destinados a la obra social de la reina del sector.
En este tipo de eventos no podían faltar las diversas manifestaciones culturales mediante la música y la danza con la presentación de la banda de música Los Latinos y el ballet folklórico municipal Kapak-Ñan.
A continuación se ofreció una eucaristía que fue celebrada por monseñor Alfredo Espinosa, obispo de la Diócesis de Loja. Acto seguido se desarrolló la procesión de la imagen del Señor de la Divina Misericordia por las principales calles del Santiago.
