Chantaco es una de las 13 parroquias rurales del cantón Loja que goza de infraestructura pública que permite fomentar su desarrollo en diferentes ámbitos, uno de ellos es el productivo.
José Bolívar Castillo, alcalde de Loja, inauguró la mañana de hoy (16 de mayo), la planta de faenamiento de cobayos “Asociación Llanitos Verdes de Chantaco”, en el barrio Cumbe.
Esta obra fue entregada a la comunidad de Chantaco por los 31 años de vida política de la parroquia. Asimismo se inauguró el adoquinado de las calles del centro parroquial, alcantarillado sanitario- pluvial y el almacén de insumos.
Producción
La planta está equipada con máquinas con tecnología como: peladora, varias bandas que procesan el cobayo, condimentos, la empacadora al vacío y el congelamiento del producto que garantiza que el cobayo vaya fresco a los diferentes mercados de la ciudad.
Ximena Aguirre, directora de Inclusión Económica y Social, explica que se trabaja con la Asociación Llanitos Verdes, pero la planta está a disposición de todos los productores de cuyes de la parroquia. “Este es un espacio en coordinación con este grupo de la economía popular y solidaria y es quien va a administrar la planta”, ratifica Aguirre.
Criterios
En la inauguración de la planta la presidenta de la Asociación Llanitos Verdes de Chantaco, Cecilia Pauta, destaca la importancia de la obra que sirve como fuente de apoyo y sustento para muchas familias.
Las integrantes del gremio solicitan a la autoridad cantonal se pueda llegar con acuerdos a los diferentes supermercados de la urbe para ser proveedores, de manera frecuente.
Ángel Isaac Pauta, morador, se congratula con el alcalde José Bolívar Castillo por los beneficios entregados en Chantaco y pidió que se apoye con la construcción de la casa comunal en Cumbe que es el barrio más grande de la jurisdicción rural.
Labor
El burgomaestre agradeció a los integrantes de la asociación por todo el entusiasmo que han puesto en identificarse con el trabajo que la Municipalidad realiza para fomentar la actividad productiva, proyecto social más importante de Loja.
"Ustedes podrán acceder con la producción del cuy directamente a los mercados de Loja como también a nivel nacional e internacional”, subraya el Personero Municipal.
La autoridad recomienda mantener la línea de cuidado integral que inicia con la producción de hierba de calidad o balanceado elaborado con elementos naturales para la crianza de los cobayos y luego el cuidado de los animales en especial la parte de salubridad.
Asimismo informa que para la construcción de la casa comunal se debe hacer una acción conjunta con el Municipio y lo primero es contar con un terreno.
