En el barrio Guayllas de la parroquia Chuquiribamba, la Alcaldía de Loja a través del Patronato de Amparo Social Municipal y el Proyecto Mujeres y Desarrollo Local realizó la clausura del primer curso de panadería, beneficiando a un grupo importante de mujeres y hombres del sector.
Santiago Jaramillo, Coordinador de Promoción Social del Patronato, señaló que el objetivo del curso es crear una herramienta de trabajo para la comunidad, capacitándoles de manera adecuada con el fin de convertirlos en micro empresarios que generen ingresos económicos para sus familias y la comunidad.
Durante cuarenta horas las 21 personas aprendieron a elaborar diferentes tipos de pan como pan gusano, de yuca, bufett, de yema, de agua, croissant, rollos de canela, pan de dulce, empanadas, entre otros.
Con lo aprendido los beneficiados ven en estos cursos una oportunidad de trabajo, es el caso de Marco Guaylla, quien anhela aprender más de panadería. “Asistí a este curso porque quise aprender más de este oficio y estoy muy agradecido con la Alcaldía y el Patronato por apoyarnos en la realización de estos talleres productivos” indicó.
Por su parte Lauro Viñamagua, presidente del barrio agradeció la preocupación por parte de la Alcaldía al implementar estos cursos “agradecemos al señor Alcalde por preocuparse de la comunidad y brindarnos las herramientas necesarias para producir y emprender en el área de la panadería, antes estuvimos olvidados pero ahora sentimos el apoyo a nuestra gente, nuestros barrios y la parroquia”, precisó.
Juan Carlos Olmedo facilitador del curso enfatizó la colaboración de cada uno de los participantes y su predisposición para aprender de este bonito oficio como es la panadería “lo que hago es darles la técnica para que ellos apliquen en la vida diaria y puedan defenderse en algún trabajo”, enfatizó.
Al final de la clausura se hizo la entrega de certificados por haber culminado con éxito el curso.
