El comedor municipal Comunitario Centro Sur “Alimentando Corazones”, es parte de los proyectos regentados por el Municipio de Loja, a través del Patronato de Amparo Social.
Allí se atiende a 79 usuarios entre adolescentes, niños, adultos mayores, personas con discapacidad y con enfermedades catastróficas en estado de vulnerabilidad, a quienes, previamente se les realizó un estudio socio-económico para conocer en qué condiciones se encuentran.
Cocina Única
El alimento se lo prepara en la Cocina Única bajo los estándares de higiene y seguridad. Todos los días es un menú diferente, respetando los niveles de carbohidratos, proteínas, fibras y vitaminas, indica Blanca Alejandro, encargada de esta dependencia.
Ocho personas preparan los alimentos, quienes utilizan implementos y la vestimenta adecuada. “La cocina única se ha convertido en un referente para muchos centros”, refiere la funcionaria porque el proceso de cocción pasa por una cadena de seguridad.
Traslado
La alimentación se prepara para ocho centros infantiles y el comedor municipal. A las 10h30 el almuerzo está listo y es transportado en camioneta al Comedor, allí recibe la persona que está encargada (conserje), quien distribuye a los 79 usuarios.
Personal de Trabajo Social hace el seguimiento respectivo para garantizar que los beneficiarios reciban alimento en buenas condiciones.
Testimonio
Los beneficiarios dan fiel testimonio del servicio que reciben. Ellos agradecen al Municipio de Loja y al Patronato por el respaldo que les dan. “Dando gracias a Dios me han servido bien, estoy muy contento porque la alimentación es excelente, sobre todo brindada con amor”, indicó José L., quien lleva cerca de un año recibiendo el almuerzo junto a su hijo.
“La alimentación es buena, balanceada y muy rica”, refiere Esperanza O., quien es madre soltera y llega junto a sus hijos a alimentarse.
Capacitación
Maritza Fernández, trabajadora Social del Patronato, detalla que adicional se les brinda charlas sobre autoestima, talleres y se trabaja conociendo su situación socio-económica.
