Durante dos semanas los participantes del curso de panadería se capacitarán en técnicas de elaboración de distintas clases de panes.
Entre estas variedades están pan de agua, de huevo, de leche, así como panes especiales como de yuca, maíz, pizza, de chocolate y pan dulce. En este taller se indica el manejo de todos los ingredientes que se adhieren a la panadería para darle mejor sabor y volumen.
Fany Ramón, capacitadora, señala que enseña todas las nociones de lo que es panadería, además de galletería, bizcochos, elenas, alfajores, de tal manera que se complemente el curso con estas alternativas.
El curso se dicta del 6 al 15 de marzo, en las instalaciones de la Bolsa Global, en el horario de 15H00 a 17H00.
