Hace un par de meses el Municipio de Loja firmó un convenio con el Gobierno Parroquial de Yangana con el objetivo de repotenciar la planta de lácteos, trabajos que han iniciado en la presente semana.
Cosme Ochoa, presidente del Gad de Yangana, explica que existe interés de la Asociación de Productores de este lugar en retomar la producción de los derivados de la leche como es el queso y yogurt, por este motivo buscan un modelo de gestión que les permita definir las líneas claras para desarrollar su actividad.
Yangana es muy conocido por la producción de queso, en estos días han empezado el trámite para obtener la notificación sanitaria que respalda la higiene y seguridad para expender el producto.
La próxima semana empezarán a hacer pruebas con el objetivo de arrancar con la producción total y con el registro sanitario correspondiente,
Los trabajos se han coordinado con la dirección de Inclusión Económica, tanto productores como dirigentes de la Junta Parroquial aspiran seguir trabajando en forma mancomunada con el Municipio y abrir posibilidades de emprender.
