El Festival de Colada Morada y Figuras de pan es una actividad tradicional en Loja, que se desarrolla con ocasión del Día de los Difuntos. Con el fin de atender la demanda se han establecido tres puntos de comercialización de estos productos como son las plazas San Sebastián, El Valle y el Parque Los Molinos.
Hoy se inauguró el festival en San Sebastián con la presencia de autoridades, quienes recorrieron los puestos y auguraron éxito a las adjudicatarias en la comercialización de sus productos.
“Año a año se realiza esta tradición que ahora se mezcla con la reactivación económica, por ello invitamos a la ciudadanía a degustar de la bebida y figura de pan a precios módicos en los tres lugares destinados para la venta”, expresó Jackson Román, jefe de Turismo encargado.
En esta plaza hay 56 puestos, mientras que, en El Valle y Los Molinos 40 en cada uno. Se cuida los protocolos de higiene y bioseguridad con el fin de precautelar la salud de los consumidores.
Jorge Bailón, alcalde de Loja, fue el encargado de inaugurar el evento. Al pronunciar su discurso hizo referencia a la tradición ancestral que perdura en el tiempo que se mantiene como una costumbre arraigada en la conmemoración del Día de los Difuntos.
Felicitó a las señoras que participan en este festival por preparar alimentos que guardan recetas secretas y se conservan como una tradición.
