Los adjudicatarios del mercado Gran Colombia son parte de un proceso de capacitación, con el fin de certificarse como un mercado saludable. En los talleres se comparte información sobre manipulación de alimentos, problemas de salud, consumo de tabaco, educación sexual y reproductiva.
Ana Castillo Rojas, especialista zonal en Promoción de la Salud y facilitadora del evento, señala que las estrategias de mercados saludables exigen el cumplimiento de fichas técnicas de evaluación, la número doce está relacionada a la promoción de la salud y conseguir que los espacios estén 100% libres de humo, en la cual trabajan en este momento.
Los centros de abasto deben cumplir varios requisitos para conseguir la certificación, entre ellos los procesos de capacitación a los mil 400 adjudicatarios, de ahí que se realizan jornadas a partir de las 16h00 con grupos de 40 personas al día, explica Patricio Morillo, coordinador de Mercados. Añade que también se deberán realizar mejoras en la infraestructura y fortalecer las mingas de limpieza.
Para Silvio Armijos, adjudicatario, las capacitaciones son interesantes porque les permite aprender y compartir con su familia los conocimientos adquiridos.
